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Eine echte Hamburger Rarität: Der Wasserfenchel ist nur am Gezeiten-Süßwasserufer der Elbe zu finden. Doch die fortschreitende Zerstörung der Auen durch Hafenausbau, Eindeichungen und die Flussregulierungen sind die Gründe warum es von dem Tide-Wasserfenchel heute nur noch knapp 1.000 Stück an den Ufern der Elbe gibt.
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