21. Mai 2002
Globale Visionen - lokal genießen. BUND unterstützt 5. Europäisches Kochfestival für regionale Bioprodukte
Der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) unterstützt das 5. Europäische Kochfestival von EUROTOQUES, der Europäischen Union der Köche. Unter dem Motto „Gute Produkte, gute Küche“ werden am 30. Mai rund 1.000 Restaurants in ganz Europa Gerichte aus regionalen und mehrheitlich biologischen Produkten zum halben Preis auftischen. Getragen wird das Festival von einem „Regenbogenbündnis des guten Geschmacks“ aus Gastronomie, Landwirtschaft, Lebensmittelherstellern, Handel sowie Umwelt- und Naturschutzverbänden. BUND-Gruppen werden sich mit Infoständen vor Ort beteiligen.
Heike Moldenhauer, BUND-Agrarexpertin: „Auf dem Weg zum Verbraucher durchlaufen viele Lebensmittel einen höchst aufwändigen und teilweise umweltschädlichen Produktionsprozess. Danach sind sie oft kaum noch als natürliche Erzeugnisse zu erkennen. Da werden Pestizide und Kunstdünger eingesetzt, Hormone, Enzyme, Antibiotika und synthetische Aromastoffe beigemischt oder genetische Anlagen verändert. Sowohl unser Naturerbe als auch unser kulinarisches Erbe sind dadurch in ihrer Substanz gefährdet.“
Der BUND sieht das Kochfestival als genussvolle Bestätigung des breiten Engagements für Ökologischen Landbau und regionale Warenkreisläufe. Diesen Sommer schickt der BUND die Bio-Sau Berta auf Tour, um für gesundes Fleisch aus artgerechter Haltung zu werben. Denn der Trend zur industriellen Massentierhaltung ist ungebrochen - trotz proklamierter Agrarwende. Nur ein verschwindend geringer Teil der Schweine, Puten und Hähnchen erhält natürliches Futter und lebt in Ställen mit genügend Platz, Tageslicht und Auslauf.
Moldenhauer: „Die Zukunftsvision für die Landwirtschaft ist der Ökologische Landbau. Die Verbraucher haben es in der Hand, die Agrarwende voranzutreiben - jeden Tag bei ihrem Einkauf und am 22. September bei der Bundestagswahl. Den Gästen des Kochfestivals dürfte die Wahl nicht schwer fallen. Denn die Restaurants zeigen mit ihren Kreationen meisterhaft, dass Ökoprodukte nicht nur umweltschonend und gesund sind, sondern auch besser schmecken.“
Bei Rückfragen: BUND-Pressestelle, Philipp Prein, Tel. 030-27586-464 , Fax: -449, mobil: 0151-11656734, E-Mail: presse@bund.net Zum Kochfestival und den teilnehmenden Restaurants siehe: www.kochfestival.de Der BUND ist die deutsche Sektion von Friends of the Earth International: www.foei.org.
