Während Kanzlerin und Umweltminister darüber diskutieren, was sie nun endlich gegen den Klimawandel tun wollen, kommt ein Thema nicht auf den Tisch: das Essen. Es erhitzt kaum die Gemüter, dafür aber umso mehr die Atmosphäre und zwar noch viel mehr als der Verkehr. Über 20 Prozent hat die Lebensmittelproduktion Anteil an den globalen Treibhausgasemissionen. Dabei könnten schon ein paar Kniffe Wunder wirken: weniger Tierprodukte, mehr Bio, weniger globale Einfalt, dafür mehr regionale Vielfalt.
Die BUNDjugend will jetzt Rezepte gegen die globale Erwärmung sammeln und in einem KlimaKochbuch veröffentlichen. Gefragt sind nicht nur Lieblingsrezepte, sondern auch Ideen, wie diese Leib- und Magenspeisen besonders klimafreundlich zubereitet werden können. Zusammen mit einem Profikoch werden die besten Rezepte ausgewählt, wenn nötig noch mal nachgewürzt und dann Anfang nächsten Jahres im bisher weltweit einzigen KlimaKochbuch der Öffentlichkeit präsentiert.
Gesammelt werden Rezeptideen in folgenden Kategorien:
- Basics – Die einfachsten und bekanntesten Lieblingsrezepte serviert mit Energiespartipps und vegetarischen/veganen Alternativen.
- Du isst Deutschland – Regionale Spezialitäten remixed! Mit Kochprofis werden traditionelle Gerichte aus verschiedenen Landesteilen heiß angerichtet.
- Go Vegan! – Virtuosen am Sojawok. Eine kulinarische Entdeckungsreise.
- Highlights – Sternstunden aus der Klimaküche! Was niemand in diesem
Buch erwartet hätte.
Vorschläge bitte bis zum 7. Juli 2008 an Boris.Demrovski@bundjugend.de
