Erdbeeren werden – wie andere weiche Früchte – besonders stark mit Pestiziden behandelt. Einige sind in Deutschland nicht zugelassen, weil sie im Verdacht stehen, krebserregend zu sein.

Tipp: Warten Sie, bis einheimische Ware auf dem Markt ist, waschen Sie die Früchte gründlich. Generell sind Bio-Lebensmittel die beste Wahl für Umwelt und gesunde Ernährung.

Fastfood – z.B. "Hamburger"– wird oft in fettundurchlässiges Papier gewickelt, das mit perfluorierten Substanzen behandelt ist. Sie werden im Gewebe von Menschen und Tieren aus aller Welt gefunden und können schwere Stoffwechselstörungen, Entwicklungsdefekte und Verhaltensveränderungen verursachen.

Tipp: Verzichten Sie am besten ganz auf Fastfood.

Jährlich werden ca. 410.000 Tonnen Bisphenol A verarbeitet, z.B. in Plastikgeschirr. Der Stoff stört die Entwicklung von Föten und Neugeborenen. Frühreife oder auch Verhaltensstörungen können die Folge sein. Durch die Erhitzung in der Mikrowelle kann Bisphenol A ins Essen übergehen.

Tipp: Nehmen Sie statt Plastikgeschirr Porzellan oder Steingut.

Besonders in fettreichen Nahrungsmitteln wie Weichkäse reichern sich viele langlebige Schadstoffe an. Dies geschieht über die Nahrungskette (von der Kuh in die Milch) oder durch direkten Kontakt, z.B. über weichmacherhaltige Küchenartikel oder Verpackungsmaterialien. Im menschlichen Körper sind heute bereits bis zu 300 Schadstoffe nachweisbar.

Tipp: Auch große Supermarktketten bieten inzwischen Bioprodukte an.

Kochgeschirr, z.B. Teflon-Bratpfannen, wird häufig mit fluorhaltigen Chemikalien behandelt, wodurch es eine antihaftende Oberfläche erhält. Sie können ins fettige Essen (Fischstäbchen, Spiegeleier, Bratkartoffeln) übergehen und werden dann mitgegessen. Bei Erhitzung der beschichteten Pfannen über 280°C können außerdem giftige Dämpfe entweichen.

Tipp: Verwenden Sie lieber emaillierte Töpfe oder Edelstahl.